Sommelier (H/F)
L'entreprise
Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.
Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants dont 1 étoilé, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot.
Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à une offre sur mesure propice à la relaxation et à la sérénité.
Description du poste
Votre mission :
Sous la responsabilité hiérarchique du Chef sommelier, vous contribuez et veillez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique.
Vos missions essentielles :
- Approvisionner et gérer les stocks de vin,
- Effectuer le service des vins en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service au regard des standards de qualité dans notre établissement,
- Avoir une excellente maitrise des accords mets et vins pour orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Participer au service du restaurant (mise en place, débarassage....)
- Fidéliser la clientèle
- Développer le Chiffre d'affaires en développant les ventes additionnelles
Profil recherché
Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si :
- Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin).
- Vous avez d'excellentes connaissances en vin et spiritueux.
- Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe.
- Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
- La maîtrise de l'anglais est obligatoire
