ALTERNANCE COMMIS PATISSIER H/F

Les missions du poste

L'ILE - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris" Nous avons l'alternance qu'il vous faut !

Notre restaurant L'Ile recherche : 

1 Commis pâtissier h/f en alternance 

A propos du restaurant : 

Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l’île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d’une pause au cœur de la nature.

Missions:

• Production en pâtisserie
• S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
• Participez à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
• En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la rentrée !
• Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap